김치 흰색곰팡이 먹어도 되나요?1 김치에 핀 하얀 곰팡이는 먹어도 될까? #골마지의 정체 김치에 핀 하얀 곰팡이의 정체는? 김치에 핀 하얀 곰팡이는 뭘까요? 먹어도 될까요? 얼마 전 김치냉장고에서 오래된 김치를 꺼내어 먹으려고 봤는데 아니 하얀 곰팡이가 엄청 생겼습니다. 그래서 이거 먹으면 죽는 게 아닌가 하고 검색을 해보니 아래의 내용이 있어 함께 공유드리기 위해 글을 작성해 봤습니다. 과연 김치를 버려야 할까요? 아니면 그냥 먹어도 될까요? 목차 1.김치의 하얀 곰팡이 정체 2. 골마지란? 3. 먹어도 될까? 4. 골마지 방지법 1. 김치의 하얀 곰팡이 정체 김치에 생겨서 저처럼 찝찝한 기분이 들게 하는 이 하얀 곰팡이는 골마지라고 합니다. 세계김치연구소에서 골마지를 분석한 논문이 2018년 국제학술지 저널 오브 마이크로 바이올로지에 게재되었습니다. 김치에 살고 있는 효모가 산소가 반응해.. 2023. 1. 25. 이전 1 다음
